Rukola

V posledných rokoch sme čoraz častejšie počúvali o takých málo známych zeleninách, ako je rukola. V našej krajine bola až do určitej doby považovaná za burinu, ale európska kuchyňa urobila svoje vlastné úpravy a dnes sa rukola aktívne používa na prípravu mnohých šalátov. V tejto časti vám povieme, ako pestovať túto užitočnú rastlinu v záhrade.

V závislosti od typu pôdy sa semená rukoly vysádzajú do hĺbky 1-2 cm a prikryjú sa filmom. Ten sa odstráni ihneď po vzniku (asi týždeň). Po 14 dňoch sa zeleň môže použiť na ozdobenie jedál. Rastlina znesie mrazy do -6 C, preto ju možno pestovať od jari do jesene. Starostlivosť o pestovanie rukoly je zvyčajná: zalievanie, odstraňovanie buriny a uvoľňovanie riadkov. V tejto sekcii nájdete ďalšie nuansy.

Každý lekár vie, aké prospešné vlastnosti má rukola. Spomedzi nich stojí za zmienku veľké množstvo vitamínu C, jódu, látok znižujúcich cholesterol a látok zlepšujúcich metabolizmus. Preto Európania, usilujúci sa o zdravú výživu, túto zeleň tak milujú a všade ju využívajú.