Čaj z ríbezlí, výhody a škody, ako ho správne pripraviť

Listy čiernych ríbezlí majú široké terapeutické účinky na organizmus. Aby ste zachovali ich prospešné vlastnosti, musíte vedieť, kedy zbierať listy. ríbezleako správne skladovať a variť.

Obsah:

1. ríbezľová rastlina
2. Podmienky zberu
3. Užitočné vlastnosti
4. Použitie pri varení
5. Listy ríbezlí na liečebné účely
6. Čajové recepty
7. Všeobecné posilňujúce bylinné čaje
8. Kontraindikácie a poškodenie

ríbezľová rastlina

Čierne ríbezle sú rastlina z čeľade egreš. Je to ker vysoký nie viac ako 1,5 m s dlaňovito-laločnatými listami, ktoré majú špecifickú príjemnú vôňu a čierne bobule vo forme kefiek, ktoré sú kyslej chuti.

S pestovaním tejto rastliny sa začalo už v 12. storočí, no až v 17. storočí sa začala považovať a využívať ako liečivú rastlinu.

Obdobie kvitnutia nastáva od polovice jari do začiatku leta a zber bobúľ prebieha od júla do augusta. Životnosť kríka je asi 20 rokov a pre ekonomické potreby sa nepoužíva dlhšie ako 10 rokov.

Divoká čierna ríbezle rastie v lesoch, nivách a močiaroch strednej Európy a Strednej Ázie. Pestuje sa v záhradách a sadoch.

Podmienky zberu listov

Je potrebné ich zbierať na použitie v liečivých a kulinárskych receptoch počas obdobia kvitnutia. V tomto čase nahromadili maximálne množstvo potrebných vitamínov, makro- a mikroelementov.Dôležité je, že mesiac predtým nebolo vykonané žiadne chemické ošetrenie liečbe kríky

Listy by sa mali vyberať zdravé a bez plesní.

Čas zberu volíme medzi 10-12 hodinou, aby ranná rosa už vyschla, počasie by malo byť jasné, s minimálnou vlhkosťou.

Potom by sa mali riadne vysušiť a uskladniť:

• tenká vrstva zozbieraných surovín sa položí na hladkú misku (pekáč, misku);
• nechajte 1 deň na tmavom mieste, skrytom pred slnečným žiarením;
• listy, ktorých okraje zvädli, sa zhromažďujú v stohoch po 10 kusoch a stočia sa do trubice;
• potom sa umiestnia do smaltovanej misky, prikryjú sa vlhkou handričkou a umiestnia sa na teplé miesto na 12 hodín na kvasenie;
• Po uplynutí času ho vysušte v rúre pri teplote 100 ° C;
• Môžu sa skladovať 2-3 roky v sklenených nádobách s tesne uzavretým vekom alebo bavlnených vreciach.

Užitočné vlastnosti

Počas obdobia kvitnutia listy maximálne akumulujú kyselinu askorbovú, éterické oleje a fytoncídy, takže ich použitie:

• blokuje rozvoj zápalu. Používa sa v boji proti prechladnutiu ako odvar;
• potláča tvorbu voľných radikálov. Ako antioxidant vďaka prítomnosti polyfenolových zlúčenín zabraňujú metabolickým poruchám, starnutiu tela a podporujú odstraňovanie toxínov;
• baktericídne a antiseptické, protiplesňové (vonkajšie použitie);
• posilňuje ochrannú funkciu tela;
• má tonizujúci účinok;
• pomáha odstraňovať kyselinu močovú;
• pomáha udržiavať hustotu zubov a kostí, posilňuje myokard a reguluje krvný obeh (vďaka prítomnosti draslíka, vápnika, fosforu).

Infúzne kúpele čierna ríbezľa priaznivo pôsobí na stav nechtov, pokožky a vlasov.

Použitie pri varení

Listy čiernych ríbezlí možno použiť ako korenie pri nakladaní zeleniny a obsah fytoncídov v nich zabezpečí zachovanie vitamínovej kompozície.

Samotné listy si tiež môžete zakonzervovať, aby ste ich neskôr mohli pridať pri príprave šalátov, rýb alebo mäsových pokrmov, aby ste získali lepšiu chuť a vôňu.

Používajú sa ako dochucovadlo do kompótov, vín, likérov a vodky. Na báze listov ríbezle Môžete si vyrobiť ovocný ocot.

Vložia sa do sklenenej nádoby, pridá sa 100 g cukru a naplní sa studenou vodou. Zakryte gázou a nechajte 2 mesiace. Po dokončení filtrujte.

Na varenie čaju používajte čerstvé aj sušené listy. Na 1 pohár vriacej vody stačí vziať 2 polievkové lyžice. suroviny a varíme 15 minút.

Listy ríbezlí na liečebné účely

Široko používané ako odvary, čaje alebo na vonkajšie použitie pri liečbe nasledujúcich patológií:

• zápalové ochorenia infekčnej povahy (chrípka, bolesť hrdla, bronchitída, pneumónia, úplavica) - zvyšujú účinok antibiotík, znižujú teplotu;
• hypertenzia a ateroskleróza – zvyšujú vaskulárnu permeabilitu;
• kardiovaskulárne poruchy - obnoviť srdcový rytmus, posilniť srdcové svaly, zabrániť rozvoju srdcového infarktu;
• zmeny vo vizuálnych funkciách;
• ochorenie obličiek a urolitiáza - majú diuretický účinok;
• diabetes mellitus – stabilizuje metabolizmus, znižuje hladinu glukózy v krvi;
• Gastrointestinálne ochorenia – podporujú vylučovanie žlče;
• anémia – pomáha v procese tvorby krvi a zvyšuje hemoglobín;
• dermatologické ochorenia - zmierňujú zápal a eliminujú huby.
• onkológia – prevencia malígnych novotvarov spojivového tkaniva.

U starších ľudí pitie tohto čaju pomáha stimulovať duševnú aktivitu a zabraňuje rozvoju Alzheimerovej choroby.

Napríklad s scrofula sa odporúča piť súčasne ríbezle čaj a urobte kúpele s prídavkom odvaru. U detí sa pomocou takýchto kúpeľov lieči diatéza, pichľavé teplo, dermatitída a vo vyššom veku - radikulitída.

Systematické používanie takéhoto liečivého nápoja a kúpanie na báze odvaru má pozitívny účinok v terapii a prevencii.

Čajové recepty

Ak chcete dosiahnuť antipyretický účinok, vezmite listy ríbezlí, malín a černíc v množstve 20 gramov prvého a 15 gramov zvyšku. Výslednú surovinu uchovávajte v 400 ml vriacej vody 15 minút, konzumujte po jedle.

Pri reumatizme pridajte 3 polievkové lyžice do 0,5 litra vriacej vody. listy. Nechajte pôsobiť 2 hodiny Pite 100 ml 4-krát denne.

Na zmiernenie kašľa sa čaj konzumuje ako v predchádzajúcom prípade. Pripravte ho v mierne nižšej koncentrácii - vezmite 2 polievkové lyžice listov.

Ako diuretikum pridajte 6 kusov listov do 1 litra vriacej vody. Pite 1 pohár dvakrát denne.
.
Na zlepšenie gastrointestinálnych problémov sa používa odvar z listov ľubovník bodkovaný a čierne ríbezle. Pripravuje sa z 1 polievkovej lyžice. výsledné zmiešané bylinné suroviny a 1 šálka vriacej vody. 15 minút. varené vo vodnom kúpeli a konzumované po ochladení, 1/3 šálky trikrát denne.

Pri anémii sa do predchádzajúcej zmesi pridávajú kvety ďateliny v pomere 1 ku 2. Potom sa odvar pripravuje podľa rovnakého princípu a pije sa 0,5 šálky 2-3 krát denne.

Recept na čaj s listami čiernych ríbezlí a mätou. 10 listov každej rastliny sa umiestni spolu s 1 lyžičkou. bežný čaj, 1 lyžička. med v termoske s 0,5 litrom vriacej vody. Po 2 hodinách je pripravený k jedlu.

Všeobecné posilňujúce bylinné čaje

Listy môžete brať ako komponenty na prípravu posilňujúcej kolekcie. hlohu, tymián, ďatelina, šípky, topinambur, žihľava, ríbezle a jahody.

Potom 1 polievková lyžica. l. odber, zalejeme 0,5 l vriacej vody, vylúhujeme 1/2 hodiny, prefiltrujeme. Kurz zahŕňa použitie 400 gramov suchej zmesi.

Pre ďalšiu zber byliniek vezmite 50 gramov listov maliny, ríbezle, šípky, brusnice. Výslednú zmes vložte do nádoby s vriacou vodou (2 šálky) a varte 10 minút. Neodstraňujte veko, kým nevychladne.

Môžete si vziať aj 3 gramy listov černice, ríbezle, jahody a 10 gramov tymianu, ľubovníka bodkovaného. 1 polievková lyžica. Výslednú zmes zalejte vriacou vodou (200 ml) a nechajte 10 minút odstáť.

Takéto regeneračné zmesi pite 2-3 krát denne, 100-150 ml.

Kontraindikácie a poškodenie

Čaj vyrobený z listov ríbezlí je kontraindikovaný pri nasledujúcich chorobách:

• hepatitída;
• tromboflebitída, existuje riziko zvýšenej zrážanlivosti krvi;
• gastritída, vredy, vysoká kyslosť.

Je potrebné zvážiť aj možnosť individuálnej neznášanlivosti, a to ako pri pití čaju, tak aj pri vonkajšom použití.

Počas obdobia nosenia a kŕmenia dieťaťa by ste sa týmto nápojom nemali nechať uniesť, aby ste predišli predávkovaniu účinkom a prejavom alergických reakcií.

Napriek tomu, že liečivé vlastnosti tejto rastliny uznáva medicína, čaj z ríbezle Listy môžu byť prospešné alebo škodlivé v závislosti od skonzumovaného množstva. Preto by ste sa s ním nemali nechať uniesť, nech je tento nápoj akokoľvek chutný.

O prospešných vlastnostiach listov, pravidlách ich prípravy a vlastnostiach prípravy čaju sa môžete dozvedieť podrobnejšie sledovaním videa: