Severné sladké hrozno: opis odrody a vlastnosti jeho pestovania
Tradične sa hrozno považuje za plodinu milujúcu teplo, ktorá nemá veľmi dobrú zimnú odolnosť. Mnohé odrody, keď sa pestujú v severných oblastiach, vyžadujú dobrý úkryt na zimu. Počas niekoľkých stoviek rokov sa však získali formy, ktoré sú vysoko tolerantné voči nízkym teplotám. Hrozno Severná sladká je jedným z týchto mrazuvzdorných druhov pestovaného hrozna.
Obsah:
História odrody
Pôvod odrody nie je presne známy. Podľa jednej verzie bol jej autorom samotný Ivan Vladimirovič Michurin. Skutočne, kedysi slávny šľachtiteľ tvrdo pracoval na propagácii hrozna na severe. Získal tieto odrody:
- Severná biela
- Arktída
- Korinka Mičurina
- ruský Concord
- Sadenica Malengre
- Čierna sladká
Medzi odrodami Michurin však nie sú žiadne informácie o hrozne nazývanom severné sladké. Ďalšie štúdium problematiky pôvodu odrody naznačuje, že v roku 1936 pri práci na vývoji mrazuvzdorných odrôd Michurinovi nasledovníci, šľachtitelia Ya. I. Potapenko, v spolupráci s E.I. Zakharova skrížila Michurin Seedling Malengru s hroznom Amur.
Výsledkom tejto práce bola odroda Northern. Možno neskôr k názvu jednej zo sadeníc tejto odrody pribudlo slovo sladké.
Možno sa pri jeho šľachtení okrem mičurinských odrôd uplatnili aj odrody zo skupiny Pinot, s najväčšou pravdepodobnosťou Rulandské čierne alebo Pinot noir. Vzhľadom k tomu, zhluky severského sladkého majú podobný tvar ako zhluky týchto známych vín odrody. Niektorí milovníci si tiež všimnú podobnú chuť bobúľ.
Pinot sám o sebe nemá dobré výnosy v chladnom podnebí, ale ak by sa pri šľachtiteľskej práci s nimi použilo hrozno Amur alebo iná miestna odroda, mohlo by to viesť nielen k mrazuvzdornej, ale aj produktívnej forme. Existuje verzia, že Northern Sweet je autochtónna technická odroda. Slávny vinohradník M.F. Abuzov vo svojich knihách opísal odrodu Northern Sweet.
Severná sladká, popis odrody
Výhonky severského sladkého hrozna sa vyznačujú veľkou rastovou silou. Vinič sa vyznačuje dobrým dozrievaním. To poskytuje kríkom vysokú zimnú odolnosť. Severná sladká znáša nízke teploty až do -30 stupňov. Northern Sweet je technická odroda so strednou dobou zrenia.
Aby bobule dozreli od okamihu otvorenia púčikov, potrebuje odroda asi 130 - 135 dní. V južných oblastiach sa zber začína koncom augusta - prvých desať septembrových dní. V podmienkach moskovského regiónu a severnejších regiónov bobule dozrievajú do 15. - 20. septembra.
Štetce sú stredne husté, s hmotnosťou od 80 do 120 gramov. Bobuľa je okrúhla. Hmotnosť nie je väčšia ako 1,5 g, aj keď za priaznivých podmienok môže byť 2 g. Farba bobúľ je tmavo modrá alebo modrofialová, s voskovým povlakom na šupke. Koža je silná, ale skôr tenká. V južných oblastiach je obsah cukru vysoký, od 23 do 25 %.
S kyslosťou 6-7 g/l.V severnejších oblastiach môže byť kyslosť vyššia a dosahuje 8 - 11 g/l, pričom obsah cukru nie je vyšší ako 19 - 21 %. Buničina je šťavnatá, sladká a kyslá, chuť je celkom harmonická. Oddelenie semien od dužiny je uspokojivé. Medzi výhody severnej sladkej odrody patria:
- produktivitu
- mrazuvzdornosť
- dobré starnutie strieľa
- vysoká odolnosť voči oidiu a iným chorobám
Ako nevýhodu je potrebné poznamenať zhoršenie nielen chuti, ale aj úrodnosti v dôsledku nedostatku vody. Napriek tomu, že mnohí amatérski vinohradníci zaznamenávajú schopnosť odolávať mrazom až do -36, stále v severných oblastiach, ako aj na Urale a na Sibíri, je lepšie pestovať pod ľahkým krytom alebo položiť vinič na zem. Prikryje ich napadaný sneh.
Úroda severských sladkých bobúľ môže byť dobrým základom pre vyzreté domáce víno s bohatou, príjemnou chuťou. Podnebie väčšiny regiónov krajiny sa vyznačuje pomerne krátkymi a chladnými letami, malým počtom slnečných dní a nízkymi zápornými teplotami v zime. Ak chcete získať úrodu v regiónoch s takým podnebím, musíte vedieť o niektorých tajomstvách pestovania severného sladkého hrozna.
Vlastnosti pestovania severských sladkostí
Ak sa sadenica hrozna zakúpi skoro na jar, nemali by ste sa ponáhľať s jej výsadbou do zeme. Je potrebné počkať nielen na rozmrazenie, ale aj na zahriatie pôdy v hĺbke 0,5 - 0,6 metra. Spravidla sa to stane najskôr v posledných dňoch mája - prvých desať dní v júni.
Do tejto doby musia byť sadenice Northern Sweet buď zakopané alebo umiestnené v nádobách pri južnej stene, aby boli zakryté pred vetrom.Predpokladá sa, že čím severnejšie hrozno rastie, tým drsnejšie sú klimatické a poveternostné podmienky, tým je bobule zdravšie a víno alebo šťava z neho chutnejšie. Avšak v poradí rásť, pestovať Severné sladké hrozno v takýchto nepriaznivých podmienkach potrebujete poznať niektoré agrotechnické jemnosti.
Video o severnom sladkom hrozne:
Aby ste zabezpečili dobré a rovnomerné zahrievanie pôdy pri teplote vzduchu 18 - 22 stupňov, musíte pozdĺž radu hrozna na južnej strane výsadby vybudovať priekopu. To zabezpečí rýchlejšie rozmrazovanie pôdy na jar, odvodnenie roztopenej vody a zahriatie pôdy do požadovanej hĺbky.
Ak nie je možné urobiť takú priekopu, môžete zasadiť hrozno do hrebeňov nábreží. Výška takýchto hrebeňov by mala byť asi 0,8 m, smer by mal byť od západu na východ. Toto umiestnenie pridá 1-2 stupne tepla. Okrem toho sú procesy kladenia ovocných pukov intenzívnejšie. Výsadba v hrebeňoch vám umožní vyhnúť sa zamokreniu nadmernými zrážkami a rovnomernejším rozložením slnečného žiarenia.
Táto metóda má však aj nevýhodu. Ide v prvom rade o intenzívnu spotrebu živín mohutnými výhonkami lipnice severskej a ich dodatočné vyplavovanie z pôdy dažďom. Na spomalenie týchto procesov je potrebné pôdu obohatiť o látky prospešné pre hrozno.
Za týmto účelom sa v druhej polovici mája aplikuje na každý hroznový krík asi 10 kg hnilého hnoja. Rozkladá sa pod kríkmi bez zapustenia do zeme. Táto technika je obzvlášť účinná pri pestovaní hrozna v hrebeňoch. Hnoj rozprestretý na hrebeni dodá kríku potrebný objem organickej hmoty najskôr cez spodný rad listov a po zahriatí pôdy cez korene.
Mnohí vinohradníci sa domnievajú, že ak pozemok vyprodukuje úrodu 10 ton hrozna, potom v nasledujúcej sezóne je potrebné pridať do pôdy rovnaké množstvo hnoja. Zvyšok poľnohospodárskej technológie na pestovanie tohto odrody v nestabilnom počasí a miernom podnebí sa nelíši od pestovania iných technických odrôd.
