Skladovanie cesnaku na zimu: základné metódy, pravidlá zberu

Ak chcete cesnak po zbere uchovať, musíte ho správne skladovať. Na to treba v zime vytvoriť a udržiavať optimálne podmienky. Existujú rôzne spôsoby skladovania cesnak aj doma.

Obsah:

• Pravidlá pestovania cesnaku
• Starostlivosť o cesnak pred zberom
• Správny zber
• Ako skladovať cesnak

Pravidlá pestovania cesnaku

Na zabezpečenie kvalitného rastu a rozvoja zeleninových plodín je potrebné vytvoriť optimálne podmienky. Cesnak dobre rastie v hlinitej alebo piesočnatej pôde s neutrálnou kyslosťou. Je lepšie umiestniť lôžka do osvetlenej oblasti a môžu byť umiestnené s inými plodinami.

Na pestovanie letného cesnaku by mal byť sadivový materiál správne pripravený a triedený. Pred výsadbou je potrebné jarný cesnak naklíčiť: strúčiky vložte do vlhkého látkového vrecka a potom na niekoľko dní do plastového vrecka.

Jarný cesnak sa odporúča vysádzať na jar, po zohriatí pôdy.Optimálny čas je začiatok alebo polovica apríla. Cesnak by mal byť zasadený do hĺbky asi 6 cm.

Záhony musia byť mulčované. Jarné výhonky cesnaku sa objavia pri teplote +3 stupňov a dozrievanie nastane pri +25 stupňov. Zima cesnak vysadené začiatkom septembra.

Neodporúča sa pestovať na pôdach, kde predtým rástla cibuľa a cesnak.Pred výsadbou musíte do pôdy pridať 5-7 kg humusu a lyžicu superfosfátu. Ak je pôda ílovitá, musíte pridať vedro rašeliny. Ďalej by mali byť postele vykopané a vyrovnané.

Starostlivosť o cesnak pred zberom

Počas vegetačného obdobia treba cesnak často a hojne zalievať. Aktívny rast zeleniny závisí iba od množstva dodanej vlhkosti. Keď sa tvoria plody, zalievanie sa zníži. Hnojivá by sa mali aplikovať pravidelne. Môžete použiť mullein alebo vtáčí trus.

Čas na aplikáciu hnojív je jar. V lete sa pridáva roztok popola (na 10 litrov vody je potrebných 200 g popola). Pôda na lôžkach by sa mala neustále uvoľňovať. Odporúča sa mulčovať pôdu hnilým konským hnojom.

Správny zber

Aby si cesnak zachoval všetky živiny, je dôležité sa oň nielen správne starať. starostlivosť, ale aj pripraviť na uskladnenie. Dôležité je zberať podľa obdobia dozrievania. Odrody cesnaku vysadené na jeseň sa zbierajú v druhej desiatke júlových dní.

Ak bol cesnak vysadený v lete, optimálny čas na zber sú prvé septembrové dni. Predčasný zber cesnaku povedie k tomu, že cibule sa začnú rozpadať na strúčiky a na dne sa objavia nové korene. Akonáhle perie začne žltnúť, je to znamenie, keď sa musíte pripraviť na zber cesnaku.

Musíte prestať zalievať 1,5 - 2 týždne vopred. To uľahčí vyťahovanie žiaroviek zo zeme. Šupka by mala šušťať a ľahko sa odlepiť. Zber by sa mal vykonať pred začiatkom dažďov, pretože vlhké počasie zničí cibuľky a dlho nevydržia. Počas zberu by sa poškodené alebo zhnité žiarovky mali umiestniť do samostatnej nádoby.

Dôležitým krokom pri príprave cesnaku na skladovanie je sušenie.Cesnak by sa mal sušiť spolu s bylinkami. Živiny pôjdu priamo do žiarovky. Za slnečného počasia sa zber vynesie na čerstvý vzduch, ktorý sa predtým umiestnil na plech na pečenie.

Suché žiarovky by malo do 3-5 dní. Ak je počasie zamračené, sušenie sa vykonáva vo vetranom priestore. Po dôkladnom vysušení cibúľ odrežte korene a nechajte asi 2-3 mm. Stopka by mala byť tiež orezaná, dĺžka krku by mala byť asi 10 cm.

Ako skladovať cesnak

Spôsob skladovania cesnaku sa volí s prihliadnutím na úroveň vlhkosti a teploty. Existujú dva spôsoby skladovania: teplé a studené. Pri teplej metóde sa žiarovky skladujú v miestnosti, kde je vlhkosť 50-79% a teplota je +16-+20 stupňov. Tento spôsob skladovania je najvhodnejší pre jarný cesnak.

Video o správnom skladovaní cesnaku po zbere:

Ak sa pestoval ozimný cesnak, skladuje sa v chlade. Vlhkosť v miestnosti by mala byť medzi 70-80% a teplota okolo +2-+4 stupňov. V závislosti od obdobia pestovania cesnaku sa bude skladovanie líšiť. Cesnak doma by sa mal skladovať mimo vykurovacích zariadení a radiátorov. Úložným priestorom môže byť pivnica, box na balkóne alebo chladnička.

Nádoba na uskladnenie by mala byť zvolená s otvormi, aby cesnak mohol „dýchať“. Môžu to byť plytké krabice, kartónové krabice, nylonové pančuchy atď. Najstaršou metódou je skladovanie cesnaku vo vrkočoch. Stonky cibule neboli odrezané. Výsledné fagoty boli zavesené v chladnej miestnosti.

Ak cesnak uložené v drevených debnách, hlavy sú položené v niekoľkých vrstvách a pokryté soľou. Takto striedajte vrstvy až po samý vrch.Soľ ochráni cesnak pred vysokou vlhkosťou a pred možnými škodcami a chorobami. Cesnak môžete skladovať v bežných sklenených nádobách.

Po vysušení sa žiarovky neošúpajú a ukladajú vo vrstvách do sterilizovaných pohárov a posypú múkou. Jedným z bežných spôsobov skladovania cesnaku sú látkové vrecká. Ak je vlhkosť vzduchu v miestnosti nízka, potom sa môžu cibule cesnaku zmiešať s cibuľovými šupkami. Pri vysokej vlhkosti môžu byť ošetrené soľným roztokom.

Počas skladovania môžete pod šupkou pozorovať sušené klinčeky. Ukázalo sa, že klinčeky sú prázdne, pretože vlhkosť sa odparila. Aby ste tomu zabránili, roztopte sviečku a zakryte hlavy cesnaku výsledným parafínom. Očistené hlávky možno skladovať v slnečnicovom oleji.

Sterilizujte sklenené nádoby, pridajte strúčiky cesnaku a pridajte rastlinný olej a uložte do chladničky. Pri použití tejto metódy nie je trvanlivosť zeleniny dlhšia ako 3 mesiace. Môžete použiť akýkoľvek spôsob, len tak si môžete vybrať a sami určiť, ktorý je lepší a pohodlnejší.