Feferónka, feferónka...

Feferónka... Povedzte mi, kto nevie, o čom hovoríme? Niektorí ho používajú ako základné korenie pri varení, iní s jeho pomocou liečia rôzne choroby.

Obsah

• História horúcej červenej papriky
• Zloženie horkej červenej papriky
• Liečivé vlastnosti papriky

História horúcej červenej papriky

Tí, ktorí vo svojich letných chatkách pestovali pálivú červenú papriku, vedia, že ide o jednoročnú rastlinu. Nie každý však vie, že samotné ovocie, ktoré je dôvodom hodnoty korenia, je bobule. Tvar ovocia je rôzny: môže byť buď okrúhly, trojuholníkový alebo dokonca štvorcový, veľkosť sa môže tiež veľmi líšiť. Bobule majú často červenú farbu a dodávajú sa v širokej škále odtieňov. Plody papriky sú vo vnútri duté a obsahujú horké semená.
Paprika sa začala pestovať v Indii a Amerike, no do Európy sa dostala veľmi zaujímavým spôsobom doslova z oboch strán sveta.

Prvé zmienky o nej sa nachádzajú v opisoch starých indických vedcov, ktoré sú staré viac ako 3000 rokov. Pravdepodobne sa dostal z Indie do Rímskej ríše, kde sa istý čas používal ako platidlo.

A v stredoveku v Európe sa pomerne bohatým ľuďom hovorilo „vrecko korenia“, ktoré slúžilo ako akýsi symbol ich prosperity. V Anglicku bol zaznamenaný aj cech obchodníkov s paprikou, kde aj bohatí ľudia zobrazovali kapiu na svojich rodinných erboch.
Koncom 15. storočia Kolumbus podnikol svoju slávnu cestu a vďaka tomu objavil nielen Ameriku, ale zároveň aj cestu, po ktorej sa začalo do Európy dopravovať korenie. Európania ju čoskoro začali nezávisle pestovať a ocenili jej výrazné kulinárske a liečivé vlastnosti.
Tu má paprika veľké množstvo názvov: turecké, indické, mexické, španielske, čili, pálivé, pálivé a červené.

Zloženie horkej červenej papriky

Moderná medicína stále využíva liečivé vlastnosti papriky, ako dôkaz si spomeňte na paprikovú náplasť alebo paprikovú tinktúru.
Paprika obsahuje veľké množstvo bielkovín, sacharidov, mastných kyselín, vitamínov A, B, C a minerálov ako selén, meď, železo, zinok, mangán, fosfor a ďalšie životne dôležité stopové prvky. Počet kalórií na 100 gramov produktu je iba 40 kcal.
Za zmienku tiež stojí, že korenie obsahuje veľa vitamínu C, mnohonásobne viac ako tie zeleniny a ovocie, ktoré sú považované za hlavné zdroje tohto vitamínu. Napríklad feferónka obsahuje asi 144 mg/100 g tohto vitamínu, pričom v brokolici jej hmotnosť na 100 gramov produktu nepresahuje 90 mg.

Liečivé vlastnosti papriky

Nie je žiadnym tajomstvom, že paprikové náplasti sa používajú na liečbu prechladnutia, zmiernia aj bolesti svalov a kĺbov. Keď máte chrípku, potieranie korením pomáha predchádzať komplikáciám. Tinktúry sa tiež používajú na stabilizáciu nervového systému a predpisujú sa v prípade potreby na neutralizáciu účinkov stresu.K tomu všetkému je paprika schopná čistiť cievy, stimulovať krvný obeh a dokonca predchádzať rozvoju kardiovaskulárnych ochorení.

Jednou z najdôležitejších vlastností feferónky je jej schopnosť spomaľovať vývoj rakovinových buniek. Je to badateľné najmä pri liečbe rakoviny vaječníkov a prostaty.

Určite ste už počuli o jednom prírodnom antibiotiku, copsaicíne, ktoré má široké využitie (od lokálnej anestézie až po plnenie plynových kanistrov). Práve táto látka sa nachádza vo veľkých množstvách v červenej paprike a v poslednom čase sa aktívne používa pri liečbe rakoviny, pomáha redukovať dokonca aj zhubné nádory.
Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že tu nehovoríme o korení ako o všeliku, ale ako o pomocnom prostriedku na liečbu a prevenciu takýchto chorôb a jeho použitie by malo byť pod dohľadom ošetrujúcich lekárov. Faktom je, že na dosiahnutie najlepšieho výsledku je potrebné určité množstvo korenia na kg hmotnosti a predávkovanie nemusí viesť k požadovanému výsledku, ale naopak k aktivácii rakovinových buniek, a preto by ste mali nepoužívajte, najlepšie je brať ho postupne a neporušovať dávkovanie. To povedie k postupnému odstraňovaniu škodlivých baktérií z vášho tela a na pozadí toho k celkovému posilneniu ľudská imunita.

Feferónku môžete pestovať nielen na svojom osobnom pozemku, záhrade, ale dokonca aj na vlastnom parapete, pretože nejde o náročnú rastlinu. Áno, pravdepodobne ste sami videli malé kvetináče s korením - nádhernú „kyticu“ pre hostiteľku.