Čínska kapusta na fotografii je veľmi chutná

Čínska kapusta vyzerá na fotkách takmer vždy dobre. To znamená, že si ho chcem okamžite zasadiť do záhrady.

čínska kapusta - jednoročná rastlina z čeľade kapustovité. V čínskej kapuste tvoria listy hlávky alebo ružice, ktoré sú zospodu uzavreté a navrchu mierne otvorené.

Listy kapusty sú bohaté karotén, kyselina askorbová, vitamíny skupiny B, kyselina listová, horčík, draslík, fosfor, kobalt a železo. Z karfiolových listov sa pripravujú všetky druhy jedál, od šalátov s čerstvou zeleninou až po listy plnené mletým mäsom, pridávajú sa do polievok a dokonca aj kvasia.

čínska kapusta - skorá zelenina, dozrieva asi za päťdesiat dní. Je ale náročná na pôdu a starostlivosť. Čínska kapusta rastie len v štruktúrovaných, bohatých a dobre navlhčených pôdach. Príliš vysoká teplota má zlý vplyv na tvorbu listov a hláv, lepšie rastie v zamračenom a chladnom počasí. Pôda by nemala byť kyslá, teda rašelinu nemožno pridať, ale kompost pridať.

Semená sa vysievajú na otvorenom priestranstve koncom júna, čínska kapusta potrebuje dlhé dni. Kapustu možno pestovať aj cez sadenice, semená sa vysievajú skôr. Po vyklíčení semien je potrebné klíčky preriediť tak, aby medzi nimi zostala aspoň desať cm medzera a pri vytváraní ružice sa opäť preriedia, pričom medzi rastlinami zostane vzdialenosť 25 cm alebo viac, aby vzájomne si neprekážajú pri formovaní. Pôdu je potrebné pravidelne uvoľňovať, zalievať, sledovať stav rastlín a hnojiť.

Čínska kapusta na fotke ukazuje, aké listy by mala mať kvalitná rastlina, ktorej sa dostalo náležitej starostlivosti a výživy. Ak sa listy nechajú ovisnúť, chuť kapusty sa zhorší, aj keď sa to dá zachrániť dobrou zálievkou.

Na dlhodobé skladovanie (až dva mesiace) hláv kapusty je možné ich vytiahnuť za korene a uložiť do skladu, posypať pieskom.