Užitočné vlastnosti daikonu

Daikon - veľká koreňová zelenina, ktorá neobsahuje horčičné oleje, má príjemnú vôňu, podobne ako naše reďkovky, ale jemnejšiu chuť.

Užitočné vlastnosti daikonu sú rôzne. Zelenina je nízkokalorická a tristo gramov z nej pokryje dennú potrebu ľudského tela na dávku vitamínu C. Zelenina pomáha odstraňovať toxíny a látky z tela vďaka draselnej soli, ktorú obsahuje. Daikon je bohatý na vitamíny skupiny B, minerály (fosfor, vápnik, horčík, železo), B-karotén, ktorý posilňuje imunitný systém. Koreňová zelenina obsahuje aj fytoncídy, ktoré pôsobia ako bakteriostatické a baktericídne látky, čo pomáha chrániť ľudský organizmus pred chorobami a zlepšuje trávenie.

Daikon v surovej forme pomáha odstraňovať rádioaktívne látky, cholesterol, posilňuje kardiovaskulárne ochorenia, pomáha pri cukrovke. Daikon je možné použiť zvonka vo forme obkladov ako prostriedok na podporu hojenia rán, a tiež ako prostriedok na pomoc pri odstraňovaní pieh a spevnení vlasov.

Daikon by nemali zneužívať ľudia s peptickými vredmi, gastritídou, dnou a problémami s pečeňou a obličkami.

Užitočné vlastnosti daikonu povzbudzujú mnohých záhradníkov, aby ich pestovali na svojom pozemku, a rastlina je veľmi nenáročná. Rastliny je lepšie vysievať v júli, aby sa zabezpečil dobrý vývoj plodov a zabránilo sa kvitnutiu rastliny. Pred výsevom je potrebné do pôdy pridať hnojivá.Po vzídení sadeníc a keď na nich vyrastú aspoň tri pravé listy, je potrebné ich preriediť a následne pravidelne kyprieť, polievať a odstraňovať burinu. Ak je pôda úrodná a dobrá, potom daikon už nie je potrebné hnojiť. Daikon by sa mal zbierať za suchého počasia, kvôli lepšej konzervácii sa vrcholy ihneď odrežú, plody sa vložia do škatúľ, vriec alebo vriec s pieskom a nechajú sa v miestnosti, kde teplota nie je vyššia ako šesť stupňov.