Poľnohospodárska technológia cesnaku

Cesnak je akýmsi ľudským priateľom, keďže je neskutočne prospešný pre naše zdravie. Cesnak má špecifickú chuť, používajú ho kuchári a gazdinky po celom svete ako výborné dochucovadlo do polievok, mäsitých jedál a kuraťa. Táto kultúra má liečivé vlastnosti, takže cesnak je široko používaný v ľudovej a tradičnej medicíne na liečbu mnohých ochorení a chorôb.

Cesnak je bohatý na sodík, draslík, horčík, vápnik, vitamíny B, C, D, fytoncídy, éterické oleje, obsahuje kyseliny sírové a fosforečné, preto ho možno vidieť na každej letnej chate. Technológia pestovania cesnaku je pomerne jednoduchá.

Tajomstvo pestovania cesnaku je nasledovné:

• pre túto plodinu by sa mali vyberať piesčité a hlinité pôdy;
• dobrými predchodcami cesnaku sú uhorky, cuketa, tekvica, paradajky, zelené kapustové plodiny;
• zlí predchodcovia – cibuľa, cesnak;
• priestor by mal byť dobre osvetlený;
• cesnak miluje organické hnojivá, ale musí sa dodržiavať miera, pretože nadbytočný hnoj a dusíkaté hnojivá môžu spôsobiť silný rast listov na úkor cibule;
• po aplikácii hnojív je potrebné pôdu prekopať.

Cesnak možno zhruba rozdeliť na ozimný a jarný. Zimný cesnak sa vysádza začiatkom októbra, záhony preň treba pripraviť približne 3 týždne pred výsadbou. Na výsadbu zimného cesnaku sa vyberá kvalitný materiál - veľké a stredne veľké cibule, ktoré sa 3 dni pred výsadbou rozdelia na strúčiky. Zuby môžu byť pred výsadbou namočené vo vode.

Jarný cesnak je z hľadiska výnosu horší ako zimný, ale na rozdiel od prvého sa lepšie skladuje. Poľnohospodárska technológia jarného cesnaku je podobná zimnému cesnaku a zrelé cibuľky sa zbierajú po vyschnutí spodných listov, to sa deje okolo konca augusta.