Vybrané zemiaky, aké sú ich výhody

Vybrané zemiaky, na rozdiel od bežných zemiakov má mnoho výhod. Koniec koncov, to je dôvod, prečo chovatelia pracujú na zlepšení kvality zemiakov, aby vyvinuli produkt, ktorý spĺňa rastúce požiadavky spotrebiteľov.

Výhodou šľachtiteľských zemiakov je ich trvalo vysoká produktivita, odolnosť voči najnebezpečnejším chorobám a škodcom (pleseň, bakterióza, háďatko zemiakové, pásavka zemiaková, drôtovec) a vynikajúca prezentácia.

Vybrané zemiaky sa vyrábajú v závislosti od smeru ich výberu. Existujú také smery ako

- výber na skorú zrelosť odrody, pri ktorej si zemiakový krík stihne vytvoriť úrodu v skrátenom čase hlavne pred masívnym rozšírením plesne.
- výber pre vysoký obsah škrobu, pretože je známe, že čím vyšší je obsah škrobu v hľuzách, tým je chutnejšia.
- výber o vhodnosti hľúz zemiakov na priemyselné spracovanie. Jeho spracované produkty sa v porovnaní s čerstvými zemiakmi skladujú podstatne dlhšie, vďaka rôznym potravinárskym prísadám majú vyššiu hodnotu (nutričnú a biologickú), nevyžadujú špeciálne skladovacie podmienky a sú aj lepšie transportovateľné.

Populárne šľachtiteľské zemiaky: Adretta, Bellarosa, Rytier, Vineta, Vitara, Vodopád, Ranný Žukovskij, Colette, Lasunak, Lorch, Lugovskaya, Neva, Forget-me-not, Polesskaya pink, Sineglazka, Dawn of Kiev, Slava.

Odrody zemiakov sa delia na superskoré, skoré, stredne skoré, stredoročné,
stredne neskoro.